{"id":47063,"date":"2024-07-17T01:30:44","date_gmt":"2024-07-16T23:30:44","guid":{"rendered":"https:\/\/diploma2024.ecolecamondo.fr\/sujet-libre\/athenais-plouvier-porthault\/food-drink\/"},"modified":"2024-10-20T18:12:28","modified_gmt":"2024-10-20T16:12:28","slug":"food-drink","status":"publish","type":"subject-free","link":"https:\/\/diploma2024.ecolecamondo.fr\/en\/sujet-libre\/athenais-plouvier-porthault\/food-drink\/","title":{"rendered":"FOOD DRINK"},"content":{"rendered":"
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Photos reportage lors de la cr\u00e9ation d’une boisson non alcoolis\u00e9e du Sobrelier – Beno\u00eet D’Onofrio\n<\/figcaption>\n <\/article>\n
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Lors de cette reflexion autour de l\u2019identit\u00e9 d\u2019un breuvage, les contenants sont jug\u00e9s comme primordiaux pour cr\u00e9er une identit\u00e9 propre \u00e0 chaque boisson. Ainsi, le designer, a cherch\u00e9 \u00e0 lier le cr\u00e9ateur de boissons et les artisans afin de cr\u00e9er le meilleur support pour les accueillir. <\/p><\/div><\/div><\/article>\n

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SC\u00c9NOGRAPHIE IMMERSIVE LORS DU DIPL\u00d4ME<\/p><\/div><\/div><\/article>\n

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La ritualisation de ces nouvelles boissons passe par une sc\u00e9nographie immersive. Au centre, une longue table \u00e0 l’image d’un banquet est dress\u00e9e et s\u00e9par\u00e9e en quatre \u00e9tapes. Au-dessus de la table, vient se hisser une “hotte” qui permet d’ancrer l’univers dans celui d’une cuisine. <\/p><\/div><\/div><\/article>\n

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De part et d’autre de la table, des rideaux noirs cloisonnent l’espace pour plonger le visiteur dans une exp\u00e9rience totale. Devant les rideaux, des photos suspendues reprennent les codes de studios photo avec des tirages qui s\u00e8chent encore. Ils sont pris pendant la cr\u00e9ation de la boisson et r\u00e9pondent \u00e0 ce qui se passe sur table. <\/p><\/div><\/div><\/article>\n

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La premi\u00e8re \u00e9tape fait place \u00e0 la valorisation des aliments utilis\u00e9s. La deuxi\u00e8me \u00e9tape montre le processus de cr\u00e9ation de la boisson. La troisi\u00e8me \u00e9tape expose un panel de couleur, de go\u00fbts que l’on peut obtenir. Et la derni\u00e8re \u00e9tape est une d\u00e9gustation de la boisson. Ainsi, le d\u00e9gustateur entre dans un rituel en comprenant le breuvage. <\/p><\/div><\/div><\/article>\n

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Tous les objets ont \u00e9t\u00e9 dessin\u00e9s sur-mesures. Les verres ont \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9 dans une verrerie de laboratoire tandis que les socles en bois ont \u00e9t\u00e9 fait “maison”; ils ont \u00e9t\u00e9 creus\u00e9, goug\u00e9 et teint\u00e9. Le verre est d\u00e9pendant de son pied et vient se poser dessus afin d’\u00eatre stable. De plus, il devient prestigieux une fois pos\u00e9 sur son pied. <\/p><\/div><\/div><\/article>\n

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